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雪に三脚を立て、スマホでほったらかしの流氷撮影をしていたら傾いてしまいました。ご了承・・・

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毎年、冬にはオホーツク海に流氷がやって来ます。

オホーツク海の魚介類は、この流氷がもたらすプランクトンを食べ成長します。



オホーツク産　活ホタテ丼の作り方



2021年12月12日（日曜日）

無性に活ホタテが食べたくなり、北見市から常呂高校女子カーリング映画シムソンズの撮影ロケ地「シムソンズ坂？」（何せ近道これ1本！）を通り、佐呂間町浜佐呂間にある〇〇商店（黄色い建物が目印）へホタテを買いに行って来ました。お店、大体分かりますよネ！

大小のホタテが15枚入っています。

ここの店は日曜日は混みます。管理者、週2回仕事で通ります。

店員さんに聞いたらオホーツク海のホタテ漁は12月20日前後で終了すると言っていました。


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12月は海が荒れる日が多くなり、漁に出られない日が多くなります。また1月下旬頃から3月中旬頃にかけ流氷が接岸するので　全ての漁が終了となります。

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一番遅くまで漁をしているのがホタテ漁船（12月中旬まで）で、カレイやコマイなどの漁は11月頃には終了し、漁船は全て港から陸へ上げられます。

冬の間は漁船のメンテナンスに入ります。



昼飯にと買って来たオホーツク海産活ホタテです。

早速調理に入ります・・・と云っても貝を開けるだけ！焼くことも煮ることもしません。生で食べるので・・・

ホタテ貝の平らな部分に小さいナイフを貝と貝柱の間に入れ、ちょちょっと動かせば貝は開きます。


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次は下の部分も同じようにナイフでちょちょっと動かせば貝から貝柱など外れます。



後は指でこのように3つにバラします。

・上がヒモ（地元では耳とも云っています）です。ピンク色で「への字型」は卵です。春の産卵時期にはこの大きさの倍になります。

・左がウロと云い食べられません。貝柱の真後ろにあります。

・右がお目当てのホタテの貝柱です。指でバラしていると貝柱に指が触れるので貝柱はビクビク動きます。


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ホタテ貝は海底の砂地で成長します。

管理者、昔から書いていますが「泳ぐホタテ？」とは、天敵のヒトデから逃げる為に2枚貝を開閉させ閉じた際、噴水流を発生させることにより貝を動かします。

これでヒトデから逃れることができます。



後は好きなだけホタテの貝柱をご飯（北海道米：ななつぼし又はゆめぴりか）に載せ、小皿にワサビ（管理者が掘った北見市常呂産の山わさび）を醤油で溶きかければ・・・


ナマラまいうー・・・


生きているのでプリプリというより、ブリブリですネ！

もの凄い弾力感があります。身が締まり貝柱が立っています。ビルの免震構造のゴム状態？

ビルの免震構造はホタテの貝柱からヒントを得たのかな？んっな分けネーな！



この活ホタテ丼にはヒモが入っています。晩飯に撮影したので写真失敗。

管理者、ヒモも大好きで生で食べます。コリコリとした触感がたまりません。子供の頃から食べているので実に美味！

ヒモは刺身でも美味しいですヨ！

初めてヒモを生で食べる方？病みつきになる、かもヨ？


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ヒモを生で食べるのが苦手な方は、フライパンでバター醬油で30秒程（中火）焼くと美味しいです。焼く際、固くなり過ぎないよう箸で動かしてください。

ヒモは北海道の観光地の売店で珍味として良く売られています。噛むと味わい深い味です。製法はちょっと分かりませんが。

全国の皆さんも活ホタテ丼作って見てはいかがですか？

ナマラまいぅーですヨ！！


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活ホタテ丼の作り方はオホーツクドッコムでも書いています。

北海道産のホタテ買って応援して下さいませ。


＊以下は佐呂間町ふるさと納税以外のホタテです。


オホーツク海の魚介類を扱う”北海道網走水産”のホタテもオススメ！！
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・子供さんのいるご家庭なら一緒に活ホタテ丼を作って見てはいかがですか？ホタテの生態勉強にもなるかな？



活ホタテが苦手の方は刺身用ホタテがオススメ！
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流氷接岸を遥かに超える流氷山脈　流氷山脈写真集動画
北海道小清水町浜小清水　フレトイ展望台沖　オホーツク海
2003年3月23日　午後5時頃撮影


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オホーツク海の魚介類は、この流氷がもたらすプランクトンを食べ成長します。

＊近年、流氷山脈は見られません。トヨタ水素エンジン車ガンバレー♪

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アドヴィックスカップ2023　常呂カーリングホール＆ヒマワリ　北海道北見市常呂町

2023年8月24日～8月27日　アドヴィックスカップ

北見市常呂町にあるアドヴィックス常呂カーリングホールでカーリング大会アドヴィックスカップが行われています。

写真は8月24日に撮影しました。


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カーリングホールの出入口で関係者の方と話をしましたが、入場料無料だそうです。

我町北見市民のロコ・ソラーレをはじめ、全国から男子11組、女子12組が集まり試合が行われているそうです。

今年の冬、ロコ・ソラーレの試合が見られなかったのでラッキーと思ったんですが、北見へ戻らなければならなかったので諦めました。

試合、もう少し長くやってくれよ～～～


アドヴィックスカップ2023　常呂カーリングホール＆ヒマワリ　北海道北見市常呂町

アドヴィックス常呂カーリングホールのそばにヒマワリが咲いていたので撮りました。


ヒマワリの絆プロジェクト

人の背丈より高いヒマワリが咲いていました。

看板があるので近づいてみると”ヒマワリの絆プロジェクト”と書いてあります。


ヒマワリの絆プロジェクト

読むと、平成23年、京都府で4歳の男の子が交通事故で亡くなったそうです。

生前、男の子は幼稚園で育てていたヒマワリの種を自宅に持ち帰り、両親は生きていた証として育てていたそうです。

当時、担当していた警察官が自宅を訪問した際、このヒマワリの種を託されたそうです。

詳しくは画像を大きくしてお読み下さい。


ヒマワリの絆プロジェクト

種を配布しています！

◆お問い合わせ◆
北見方面北見警察署

詳しくは画像を大きくしてお読み下さい。


実は管理者：オホーツクドッコムもいとこを2人交通事故で亡くしています。3歳の男の子と19歳の男子です。


カーリングの試合は今日までですが、お越しの際ヒマワリ畑にも寄って見て下さい。



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北見市常呂町の畑作地帯から望むオホーツク海です。真正面にオホーツク海に突き出した網走の能取岬が見えます。

秋巻き小麦の収穫が始まり、あっちこっちで牧草ロールが見られます。

管理者、ここの一本道のある畑作地帯が好きなんです。


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右に目を向けると、大型コンバインが麦を刈り、トラクターが牧草をロール状にするのが見られます。

管理者、大型コンバインと牧草ロールが好きなんです。


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流氷接岸時の時も書きましたが、管理者にしてみればここは一年中楽しめる好きな場所です。


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サロマ湖へ行く途中、女満別空港や網走から来られる方は見られるかも知れません。

＊牧草ロールは片付けられるのが早いので必ずしも見られるとは限りません。

今年のオホーツク地方は、麦やジャガイモの作付が多いかもしれません。


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